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PRODOTTI STAGIONATI

Prodotti stagionati

Negri propone una linea di prodotti stagionati che comprende prosciutto crudo, speck, bresaola e guanciale che completano un’offerta eccellente e variegata.

Gran Fesa di Crudo

La GRAN FESA è un prosciutto crudo ottenuto da cosce selezionate di suini provenienti da macelli CE, sapientemente lavorato, salato e stagionato in apposite sale.

Gran Fesa di Crudo

Mattonella di Crudo a metà sv

La MATTONELLA DI CRUDO è ottenuta da coscia di suino proveniente da allevamenti comunitari attentamente selezionati.

Mattonella di Crudo a metà sv

Speck

La selezione della materia prima viene eseguita su prosciutti di suini pesanti.

Speck

Bresaola a meta' sv

Salume di alta gastronomia ricavato dal taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa di manzo privata del muscolo adduttore.

Bresaola a meta' sv

Guanciale

È un salume ricavato dalla guancia del maiale, aromatizzato naturalmente con sale e pepe.

Guanciale